【あさイチ】白菜のバター蒸し

白菜のバター蒸し
| 料理名 | 白菜のバター蒸し |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月30日(火) |
白菜のバター蒸しの材料(2人分)
| 白菜 | 200g |
| バター(有塩/食塩不使用はお好みで) | 10g |
| 水 | カップ1/3 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
白菜のバター蒸しの作り方
- 白菜200gは2cm幅にざく切りにします。
- フライパンに、水(カップ1/3)、バター(有塩/食塩不使用はお好みで 10g)、白菜を入れ、ふたをします。
- 中火にかけ煮立ってきたら、3分ほど蒸し煮にします。柔らかめが好みの場合は5分。蒸している間はふたを開けないようにします。もし途中で水分がなくなりそうになったら、少し水を足します。
- ふたを取り、水分が残っていたら軽く煮飛ばし、塩(ふたつまみ)、こしょう(少々)で味を調えます。










