【ZIPのレシピ】短角牛のトロ角煮コッペ ・伊藤楽・池田航 | おさらいキッチン        

【ZIP】短角牛のトロ角煮コッペ

ZIPのレシピ・短角牛のトロ角煮コッペ

短角牛のトロ角煮コッペ

料理名 短角牛のトロ角煮コッペ
番組名 ZIP
料理人 伊藤楽,池田航
放送局 日本テレビ
放送日 2026/1/26(月)
2026/1/26の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「短角牛のトロ角煮コッペ」のレシピが紹介されました。岩手県『福田パン』さんからのリクエスト『揚げ物以外の新メニュー』お悩み解決・旅するエプロン

短角牛のトロ角煮コッペの材料(作りやすい量)

コッペパン 1本
牛肉バラブロック 400g
500g
しょうゆ 100g
紹興酒 50g
はちみつ 30g
黒糖 50g
おろしニンニク 大さじ1
おろしショウガ 大さじ2
八角 1かけ
唐辛子 2本
タマネギ 1玉
長ネギの青い部分 1本分
オリーブオイル 小さじ2
適量
味つきの半熟卵 2個
和からし 適量
マヨネーズ 適量
レタス 適量

短角牛のトロ角煮コッペの作り方・レシピ

  1. 少し大きめにカットした牛バラ肉を、両面に焼き目がつくまで焼きます。
  2. 紹興酒・黒糖・おろしニンニク・八角・水・はちみつ・長ネギの青い部分・タマネギ・おろしショウガを加え、蓋をして肉に火が通るまで煮込みます。
  3. コッペパンにからしを塗り、千切りレタス・角煮・卵をのせます。

    POINT

    いわて短角牛の角煮を具材に。

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