【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 ベーコンとレンズ豆のトマト煮込み
もこみち流 ベーコンとレンズ豆のトマト煮込み
| 料理名 | もこみち流 ベーコンとレンズ豆のトマト煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月25日（水） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 ベーコンとレンズ豆のトマト煮込み」を作っておすすめしています！
●主役のベーコンは厚く切りボリューム感を出す
●ハーブを使って香りも楽しめる料理に仕上げる
もこみち流 ベーコンとレンズ豆のトマト煮込みの材料(作りやすい量)
| ベーコン(ブロック) | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| アンチョビ | 3枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
A
| バター | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オレガノ | 適量 |
| レンズ豆(ゆで) | 200g |
| トマト水煮(ホール) | 300g |
| 白ワイン | 50ml |
| ブイヨンスープ | 100ml |
もこみち流 ベーコンとレンズ豆のトマト煮込みの作り方
1、玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)、アンチョビ(3枚)はみじん切りにします。
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2、オリーブオイル(大1/2)を軽く熱したフライパンで3～4cm角に切ったベーコン(ブロック 100g)の全面をこんがりと焼き、(1)、Aのバター(大さじ2)・塩・こしょう(適量)・オレガノ(適量)・レンズ豆(ゆで 200g)・トマト水煮(ホール 300g)・白ワイン(50ml)・ブイヨンスープ(100ml)を加え、中の弱の火加減で約10分煮込みます。
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3、器に盛り付けます。
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