【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 イカのオーブン焼き
もこみち流 イカのオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 イカのオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月10日（木） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 イカのオーブン焼き」を作っておすすめしています！
●リゾットを詰めた洋風アレンジイカ飯を作る
●イカゲソも使ってボリュームアップ
もこみち流 イカのオーブン焼きの材料(作りやすい量)
| スルメイカ(小) | 6尾 |
| タイ米 | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| コンソメスープ | 200ml |
| パルミジャーノチーズ(すりおろし) | 大さじ2 |
| じゃがいも | 2個 |
| 紫玉ねぎ | 1個 |
| タイム | 適量 |
| オレガノ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| スパゲティ(5cm) | 6本 |
もこみち流 イカのオーブン焼きの作り方
1、スルメイカ(小 6尾)は下処理し、タイ米(50g)はといでざるに上げて乾かします。
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2、フライパンにオリーブオイル(大1)、バター(大1)を軽く熱し、タイ米を炒め、塩・こしょうで味を調え、コンソメスープ(200ml)を注ぎ、弱火で10分ほど煮たら、火を止めてパルミジャーノチーズ(すりおろし 大2)を混ぜ、冷まします。
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3、(2)を(1)のスルメイカに詰めて、スパゲティで口を止めます。
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4、じゃがいも(2個)は、芽を取り輪切りにし、紫玉ねぎ(1個)は、1cm幅程度のくし型に切り、(3)と共に耐熱容器に彩りよく入れます。
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5、タイム(適量)、オレガノ(適量)をちぎって(4)にちらし、オリーブオイル(分量外・適量)を回しかけ、180度に予熱したオーブンで約30分こんがりと焼きます。
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6、仕上げに黒こしょう(少々)をふります。
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