【青空レストラン】ほうれん草のグラタン
ほうれん草のグラタン
| 料理名 | ほうれん草のグラタン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/31（土） |
2026/1/31の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ほうれん草のグラタン」のレシピが紹介されました。レジェンドほうれん草を使った「グラタン」
ほうれん草のグラタンの材料(レジェンドほうれん草を使った「パンケーキ」)
| レジェンドほうれん草 | 400g |
| むき牡蠣 | 12個 |
| 玉ネギ | 小1個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 40g |
| 薄力粉 | 40g |
| 牛乳 | 500cc |
| シュレッドチーズ | 80g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
ほうれん草のグラタンの作り方・レシピ
- ほうれん草は根を縦半分に切り、よく洗って土を落とします
- 根と茎、葉をざく切りにし、根と茎は適量を別にしておきます
- 玉ネギは薄切りにします
- 牡蠣は下処理して洗い、ペーパーなどに乗せて水分を拭きます。
薄力粉を薄くまぶします - フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣を両面焼いて、一旦取り出します
- フライパンを軽く拭いてバターを溶かし、玉ネギとほうれん草の根を炒めます
- 葉と茎も加え、しんなりとしてきたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます
- さらに牛乳を加え、混ぜながら煮ます
- とろみが付いてきたら牡蠣を戻し、塩とこしょうで味を調えます
- 9をグラタン皿に入れ、別にしておいた生のほうれん草を上に広げます
- チーズをかけ、オーブントースターで色よく焼いて完成です
