【キューピー３分クッキング】マロンミルクゼリー
マロンミルクゼリー
| 料理名 | マロンミルクゼリー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月23日（水） |
生の栗を使って香りも
秋の訪れを感じる生の栗を使った「マロンミルクゼリー」の作り方の紹介です。ソースにも生の栗を使ってとろりとした食感のデザートになります。
マロンミルクゼリーの材料(100mlのカップ6個分)
| 栗の甘煮 | 120g |
| 牛乳 | 1+1/2カップ |
| 砂糖 | 60g |
| 粉ゼラチン | 1袋(5g) |
| 水 | 大さじ2 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
(ソース)
| 栗の甘煮 | 80g |
| 牛乳 | 大さじ6 |
マロンミルクゼリーの作り方
1、粉ゼラチン(1袋(5g))を分量の水(大2)にふり入れてふやかす。
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2、鍋に牛乳( 1+1/2カップ)を入れて中火にかけて温め、砂糖(60g)を加えて溶かす。火からおろして(1)のゼラチンを加えて溶かす。
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3、(2)をボウルに移し、粗熱がとれたら氷水に底をつけてとろみをつけ、栗の甘煮(120g)を加えて混ぜ、生クリーム(1/2カップ)を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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4、器に(3)を流し入れ、冷蔵庫に約2時間入れて冷やし固める。
※しっかりとろみがついてからカップに流し入れます。
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5、ソースを作る。栗の甘煮(80g)をていねいに裏ごし、ボウルに入れて牛乳（大6）を少しずつ加えながら、ゴムベラでとろっとなるまで混ぜ合わせ冷やしておく。
●牛乳を少しずつ加えるとダマになりにくい。
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6、(4)のゼリーに(5)のソースをかけて、マロンミルクゼリーの完成。
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