【ノンストップ】簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏
簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏
| 料理名 | 簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月1日（水） |
ポン酢とケチャップで酢豚風に
ノンストップ！では、料理サイトでおなじみクックパッドで人気急上昇ワード「ポン酢」を使った料理から、「簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏」を作ってレシピを紹介していました。夏に向けて急上昇の「ポン酢」は、簡単に味が決まる便利調味料。今回は「ケチャップ」を合わせた甘酸っぱいタレで、酢豚風に仕上げます。肉団子やエビチリ、天津飯などの味つけにも使えます。ちなみに、野菜や鶏肉は揚げずに作れるお手軽レシピです。
簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏の材料(２人分)
| 鶏胸肉(ひと口大に切る) | 200g |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ニンジン | 3/4個 |
| ナス(ヘタを除く) | 2個 |
| ピーマン(ヘタを除く) | 2個 |
B
| ポン酢しょうゆ | 大さじ4 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏の作り方
1、Aの玉ねぎ(1/4個)、ニンジン(3/4個)、ナス(ヘタを除く 2個)、ピーマン(ヘタを除く 2個)はすべてひと口大に切り、ピーマン以外を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱し、火を通す。
※野菜は簡単！電子レンジでチン！
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2、鶏胸肉(ひと口大に切る 200g)に塩、コショウ(各適量)をふり、手でもんで味をなじませ、片栗粉(適量)をまぶす。
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3、フライパンにサラダ油(適量)を熱し、2の鶏肉を焼く。こんがり焼き色がついたら、1の野菜とピーマンを加え炒める。
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4、Bのポン酢しょうゆ(大4)、トマトケチャップ(大3)、砂糖(大2)、酒(大2)を混ぜ合わせる。
※ポン酢とケチャップで簡単甘酢だれ！
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5、3の余分な脂をペーパータオルで除き、4の合わせ調味料を加えて全体にからめる。
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6、器に盛り、簡単☆ポン酢で揚げない酢鶏の完成。
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