餅おこわ
| 料理名 |
餅おこわ |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/1/21（日） |
2024/1/21のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
餅おこわ」のレシピが紹介されました。『お正月に余りがちなお餅を使ったレシピ』
餅おこわの材料(３～４人分)
a
| 豚肩ロース肉(焼き肉用) |
150g |
| たけのこ(水煮) |
小1個(80g) |
b
| しょうゆ |
大さじ1.5 |
| 酒、みりん |
各大さじ1 |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
餅おこわの作り方・レシピ
- aの干ししいたけ4個(20g)、水150ccを合わせて30分程つけます。
干ししいたけが柔らかくなったら水気をしっかり絞り、(戻し汁はとっておく)、軸を落として7㎜角に切ります。
- 切り餅2個は4等分に切ります。
たけのこ(水煮)小1個(80g)は7㎜角に切ります。
豚肉(焼き肉用)150gは1㎝角に切ります。
- aの戻し汁、bのしょうゆ大さじ1.5、酒・みりん各大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を合わせてから、水を加えて330㏄にします。
- 炊飯釜に米(洗う)2合を入れて切り餅、干ししいたけ、豚肉、たけのこ、3、鶏がらスープの素(半練り)小さじ1を加えて普通炊飯モードで炊きます。
炊きあがったらしゃもじで切るようにしながらよく混ぜ合わせます。
