【シューイチ】餅鶏チャーシュー
餅鶏チャーシュー
| 料理名 | 餅鶏チャーシュー |
| 番組名 | シューイチ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/21（日） |
2024/1/21の日本テレビ系【シューイチ】では、「餅鶏チャーシュー」のレシピが紹介されました。人気料理インフルエンサーがメニューを考案。テーマは『余ったおもちでラクうま！極上おもちレシピ』。ここではあくまで参考レシピのご紹介です。
餅鶏チャーシューの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 | 約500g |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| にんにく | 2片(みじん切り) |
| しょうが | 1片(薄切り) |
| ごま油 | 大さじ1 |
鶏チャーシューの作り方・レシピ
- 鶏もも肉を適当な大きさに切り、厚さを均一に整えます。
- ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ごま油を混ぜ合わせ、調味液を作ります。
- 鶏もも肉を調味液に漬け込み、密閉できる袋や保存容器に入れて、冷蔵庫で数時間または一晩寝かせます。できれば、肉に味がよくしみ込むように時折裏返してください。
- オーブンを180度に予熱します。
- オーブンシートやアルミホイルを敷いた天板に、鶏もも肉を並べます。調味液をかけて均一に仕上げます。
- 予熱したオーブンで約30～40分間、肉がしっとりと仕上がるまで焼きます。途中で何度か裏返すと均一に焼けます。
- 焼き上がったら、適当な大きさに切って盛り付けます。
