【男子ごはん】酢牛タン

酢牛タン
| 料理名 | 酢牛タン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/11/6(日) |
酢牛タンの材料(2人分)
| 牛タン | 150g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 酒 | 適量 |
たれ
| 長ねぎ | 1/3本(30g) |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
酢牛タンの作り方・レシピ
- 鍋にお湯を沸かして酒を加え、牛タンをサッと色が変わるまで茹で、ザルにあげて水気をきります。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
1㎝幅に切ってボウルに入れ、塩、黒こしょうを加えよく混ぜます。 - たれを作ります。
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
ボウルに入れ、酢、ごま油を加えてよく混ぜます。 - 器に1を盛って2をかけます。










