【男子ごはん】酢牛タンのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】酢牛タン

男子ごはんのレシピ・酢牛タン

酢牛タン

料理名 酢牛タン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/11/6(日)
2022/11/6のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「酢牛タン」のレシピが紹介されました。和えたネギをのせるだけ!

酢牛タンの材料(2人分)

牛タン 150g
小さじ1/3
黒こしょう 適量
適量
たれ
長ねぎ 1/3本(30g)
にんにく、しょうが 各1片
大さじ2
ごま油 大さじ1/2

酢牛タンの作り方・レシピ

  1. 鍋にお湯を沸かして酒を加え、牛タンをサッと色が変わるまで茹で、ザルにあげて水気をきります。
    キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
    1㎝幅に切ってボウルに入れ、塩、黒こしょうを加えよく混ぜます。
  2. たれを作ります。
    長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
    ボウルに入れ、酢、ごま油を加えてよく混ぜます。
  3. 器に1を盛って2をかけます。

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