【男子ごはん】サワラの唐揚げ

サワラの唐揚げ
| 料理名 | サワラの唐揚げ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/3/5(日) |
サワラの唐揚げの材料(2人分)
| サワラ | 3切れ(320g) |
a
| しょうがのしぼり汁 | 1片分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1、5 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉、揚げ油 | 各適量 |
| 大根おろし、ポン酢 | 各適量 |
サワラの唐揚げの作り方・レシピ
- サワラは骨を取り除き、4~5等分に切ります。
ボウルにaの材料を混ぜ、サワラを加えて揉み込みます。落としラップをして30分程漬けます。 - 1の汁気をきって片栗粉をまぶします。
- 揚げ油を170℃に熱し、2を入れて中火で揚げます。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、全体がカリッとしたら取り出します。
- 器に盛ります。大根おろしにポン酢をかけて添えます。










