【男子ごはん】サワラの唐揚げのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】サワラの唐揚げ

男子ごはんのレシピ・サワラの唐揚げ

サワラの唐揚げ

料理名 サワラの唐揚げ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2023/3/5(日)
2023/3/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「サワラの唐揚げ」のレシピが紹介されました。春の和定食より。外はサクサク!中はジューシーなメインおかずで大根おろしといただきます。

サワラの唐揚げの材料(2人分)

サワラ 3切れ(320g)
a
しょうがのしぼり汁 1片分
大さじ2
しょうゆ 大さじ1、5
砂糖 小さじ1/2
片栗粉、揚げ油 各適量
大根おろし、ポン酢 各適量

サワラの唐揚げの作り方・レシピ

  1. サワラは骨を取り除き、4~5等分に切ります。
    ボウルにaの材料を混ぜ、サワラを加えて揉み込みます。落としラップをして30分程漬けます。
  2. 1の汁気をきって片栗粉をまぶします。
  3. 揚げ油を170℃に熱し、2を入れて中火で揚げます。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、全体がカリッとしたら取り出します。
  4. 器に盛ります。大根おろしにポン酢をかけて添えます。

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