【DAIGOも台所】酸辣（サンラー）つけ麺
酸辣（サンラー）つけ麺
| 料理名 | 酸辣（サンラー）つけ麺 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/8/20（火） |
2024/8/20のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「酸辣（サンラー）つけ麺」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『オクラや長いものネバネバがいいですね。お酢の酸味とラー油の辛みもきいていて、麺がスルスルとイケます』とコメントしています。
酸辣（サンラー）つけ麺の材料(2人分)
| 中華生麺 | 2玉 |
| かにかまぼこ | 50g |
| オクラ | 6本(50g) |
| 長いも | 70g |
| もずく(黒酢) | 50g |
| 中華スープ | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1と1/3 |
| 酢 | 小さじ1と1/3 |
| ラー油 | 適量 |
酸辣（サンラー）つけ麺の作り方・レシピ
- かにかまぼこ50gはほぐし、オクラ6本(50g)は輪切りにし、長いも70gは皮をむいて5mm角に切ります。
- 中華麺2玉をたっぷりの熱湯でゆでます。
- 鍋に中華スープ200ml、塩小さじ1/2、こしょう適量、しょうゆ小さじ1と1/3を入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてもずく(黒酢)50g、酢小さじ1と1/3を加えて器に入れます。
- 2を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、3にラー油適量を加えて添えます。
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