【相葉マナブ】鶏ごぼうの味噌鍋
| 料理名 | 鶏ごぼうの味噌鍋 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/22(日) |
鶏ごぼうの味噌鍋の材料(作りやすい量)
| ごぼう | 2本(300g) |
| 鶏もも肉 | 250g |
| 水菜 | 100g(1/2袋) |
| しいたけ | 4個 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 水 | 600mL |
鶏ごぼうの味噌鍋の作り方・レシピ
- ごぼうはたわしで洗い、ピーラーでささがきにします。
鶏もも肉はひと口大に切り、しいたけは石づきを落として半分に切り、水菜は長さ4cmに切ります。 - 鍋に水、しょう油、みりん、酒、鶏もも肉、しいたけを入れて中火にかけます。
煮立ったらアクを取り、弱火にして約6分煮ます。 - ごぼうを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶いて水菜を入れます。
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