【相葉マナブ】鶏ごぼうの味噌鍋のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】鶏ごぼうの味噌鍋

料理名 鶏ごぼうの味噌鍋
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/22(日)
2023/1/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「鶏ごぼうの味噌鍋」のレシピが紹介されました。

鶏ごぼうの味噌鍋の材料(作りやすい量)

ごぼう 2本(300g)
鶏もも肉 250g
水菜 100g(1/2袋)
しいたけ 4個
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ3
大さじ3
味噌 大さじ2
600mL

鶏ごぼうの味噌鍋の作り方・レシピ

  1. ごぼうはたわしで洗い、ピーラーでささがきにします。
    鶏もも肉はひと口大に切り、しいたけは石づきを落として半分に切り、水菜は長さ4cmに切ります。
  2. 鍋に水、しょう油、みりん、酒、鶏もも肉、しいたけを入れて中火にかけます。
    煮立ったらアクを取り、弱火にして約6分煮ます。
  3. ごぼうを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶いて水菜を入れます。

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