【家事ヤロウ】桃の冷製パスタのレシピ・田村淳|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】桃の冷製パスタ

桃の冷製パスタ

桃の冷製パスタ

料理名 桃の冷製パスタ
番組名 家事ヤロウ
料理人 田村淳
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/2/15(火)
2022/2/15のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、15位 田村淳さんさんにより「桃の冷製パスタ」のレシピが紹介されました。

桃の冷製パスタの材料(作りやすい量)

ポン酢(100ml)
オレンジ(1/2 個)
オレンジの果汁(60ml)
生クリーム(100ml)
特製ポン酢(50ml)
カッペリーニ・細いパスタ(80g)
桃(1 個)
特製ポン酢(50ml)
水(50ml)
バジル(1 枚)

桃の冷製パスタの作り方

  1. ポン酢(100ml)を小鍋で煮立て、酸味を飛ばします
  2. オレンジ(1/2 個)を絞り器で絞ります
  3. 煮立ったポン酢を氷水で冷やし、オレンジの果汁(60ml)を加えます
  4. 生クリーム(100ml)を泡立て、3の特製ポン酢(50ml)を入れ混ぜ合わせます
  5. カッペリーニ(細いパスタ 80g)を茹でます
  6. 桃(1 個)の皮をむき、ひと口サイズに切ります
  7. 特製ポン酢(50ml)を水(50ml 1:1)で薄めてつゆを作ります
  8. 茹でたパスタを流水で洗い、氷水で冷やします
  9. 冷やしたパスタを皿に盛り、桃と細かくした生ハム 2~3 枚分を盛り付け特製つゆをお玉1杯分かけます
  10. ポン酢ホイップクリームをパスタのてっぺんに(大さじ 2 杯分)のせます
  11. バジル(1 枚)を飾り付け、黒コショウをかけたら完成です!
    POINT

    謎の料理人 W ことナベさんが淳さんに伝授した本格レシピ!

    POINT

    ポン酢にオレンジを混ぜて爽やかさをプラス!

    POINT

    生クリームとポン酢でマスカルポーネのような味に!

【家事ヤロウ】で紹介された他のレシピ

その他の【家事ヤロウ】の料理レシピはこちら=>家事ヤロウ

冷製パスタの人気レシピ

第1位

トマトとバジルの冷製パスタ

トマトとバジルの冷製パスタ

フレッシュなトマトと爽やかなバジルの香りが食欲をそそる冷製パスタの定番のご紹介です。トマトから ・・・

第2位

もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタ

もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタ

暑いこの時期、冷たい麺料理を食べることが多くなります。速水もこみちさんのおすすめの冷製パスタの ・・・

第3位

夏野菜たっぷり!冷製パスタ

夏野菜たっぷり!冷製パスタ

今日のモーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、イタリアンの片岡宏之シェフが「夏野菜た ・・・

第4位

あさりの酒蒸しの冷製パスタ

あさりの酒蒸しの冷製パスタ

噂の東京マガジンでは、旬のあさりを使った「あさりの酒蒸し」をやってTRY!していました。スタジ ・・・

その他の冷製パスタのレシピはこちら => 冷製パスタのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ