【おかずのクッキング】アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香りのレシピ・菰田欣也|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り

アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り

 

料理名 アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り
番組名 おかずのクッキング
料理人 菰田欣也
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月13日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、菰田欣也さんが外はサクッと中はジューシー「アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り」の作り方を紹介しました。簡単な衣ワザで、衣はサクッと!アスパラはジューシー!青のりの香りがたまらない。

アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香りの材料(2人分)

 

グリーンアスパラガス(太) 3本
A
水溶きかたくり粉(かたくり粉小さじ2を同量の水で溶く) 全量
塩、こしょう 各少々
青のり 小さじ2
かたくり粉、揚げ油 各適量

 

 

アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香りの作り方

1.グリーンアスパラガス(太 3本)は根元を追ってはかまを除き、長さを半分に切ります。

ボウルにAの水溶きかたくり粉(かたくり粉小さじ2を同量の水で溶く 全量)・塩、こしょう(各少々)とともに入れてしっかり混ぜ、かたくり粉(適量)をまぶし、霧吹きで水をかけます。

160℃の揚げ油で衣がカリッとするまで揚げ、油をきります。

 

2.フライパンに青のり(小2)、アスパラを入れ、青のりの香りが立つまで弱火でからめます。

器に盛り完成です。

【おかずのクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【おかずのクッキング】の料理レシピはこちら=>おかずのクッキング

アスパラの人気レシピ

第1位

いさきとアスパラのソテー

いさきとアスパラのソテー

いさきを小麦粉をまぶして、香ばしく焼きあげます。パリパリの食感とアスパラガスの歯応えをお楽しみ ・・・

第2位

ちくわとアスパラガスのパスタ

ちくわとアスパラガスのパスタ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、スパゲッティとちくわを合わせた「ちくわとアスパラガスのパ ・・・

第3位

鶏とアスパラのスパゲッティ

鶏とアスパラのスパゲッティ

鶏むね肉を使って、手軽でおいしい「鶏とアスパラのスパゲッティ」の作り方です。「プロの店で食べる ・・・

第4位

アスパラとチーズの黒こしょう風味

アスパラとチーズの黒こしょう風味

ヘルシークッキング~緑黄色野菜を食べよう~というテーマから、「アスパラとチーズの黒こしょう風味 ・・・

その他のアスパラのレシピはこちら => アスパラのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ