【土曜はナニする】ノエルブロッコリー
ノエルブロッコリー
| 料理名 | ノエルブロッコリー |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/12/1７（土） |
ノエルブロッコリーの材料(2人分)
| ブロッコリー(茎の固い部分は切る) | 1/2株 |
A
| 水 | 1/2カップ |
| バター (5mm角に切る) | 10g |
| ハーブ塩 | 少々 |
ホタテソース
| バター | 30g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 250g |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 1カップ |
| ホタテ缶 | 1缶 (120g) |
| ハーブ塩 | 小さじ1/2 |
トッピング
| パプリカ(星型に抜く) | お好みで |
| にんじん | お好みで |
| 紫大根 | お好みで |
| ピンクペッパー | お好みで |
| 金粉 | お好みで |
ノエルブロッコリーの作り方・レシピ
- ブロッコリー(茎の固い部分は切る)1/2株を縦に半分に切り 耐熱ボウルに入れAの水(1/2カップ)・バター (5mm角に切る 10g)・ハーブ塩(少々)をふりかけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します
- バター 30gを熱し玉ねぎ(みじん切り)250gを炒め小麦粉大さじ3を加えます
- 牛乳1カップを少しずつ加えながら なじむように炒めます
- ホタテの缶詰1缶 (120g)を汁ごと入れ ハーブ塩 小さじ1/2で味を調えます
- 1のブロッコリーをお皿の上に横倒ししホタテソースをブロッコリーの茎部分に盛り付けます
- お好みで星型にしたにんじんやパブリカで飾り付ければ完成です
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