もこみち流 チキンとマッシュルームのクリームペンネ オーブン焼き

もこみち流 チキンとマッシュルームのクリームペンネ オーブン焼き

料理名 もこみち流 チキンとマッシュルームのクリームペンネ オーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年3月16日(金)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 チキンとマッシュルームのクリームペンネ オーブン焼き」を作っておすすめしています!

●見栄えを良くするため鶏肉とペンネの長さを揃える

●生クリームをよく絡めて口当たり滑らかなペンネに仕上げる

もこみち流 チキンとマッシュルームのクリームペンネ オーブン焼きの材料(作りやすい量)

 

ペンネ 250g
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
ブラウンマッシュルーム 6個
オリーブオイル 大さじ1
バター 30g
塩・こしょう 各少々
生クリーム 400ml
パルミジャーノチーズ(すりおろし) 大さじ3
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
黒こしょう 適量

 

 

もこみち流 チキンとマッシュルームのクリームペンネ オーブン焼きの作り方

1、ペンネ(250g)は塩ゆでします。

 

2、鶏むね肉(1枚)は約1cm幅程度の細切りに、玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)はみじん切り、ブラウンマッシュルーム(6個)は2等分に切ります。

 

3、フライパンにオリーブオイル(大1/2)を軽く熱し、(2)を入れて炒め、バター(30g)、(1)、塩、こしょうし、生クリーム(400ml)、パルミジャーノチーズ(すりおろし 大3)、刻んだイタリアンパセリ(みじん切り 適量)を加え、ひと煮立ちさせ、耐熱容器に移します。

4、(3)にパルミジャーノチーズ、黒こしょう(適量)、イタリアンパセリを振り、220度に予熱したオーブンで約20分程度焼きます。

 

5、完成。

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