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もこみち流 きのこ入り辛いオムライス

もこみち流 きのこ入り辛いオムライス

料理名 もこみち流 きのこ入り辛いオムライス
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年3月2日(木)

 

キムチを加えたオムライス

「少し変わったオムライスを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「きのこ入り辛いオムライス」を作っておすすめしています!キムチを加えて、辛さのあるオムライスに仕上げます。

もこみち流 きのこ入り辛いオムライスの材料

 

豚バラ肉 6枚
しいたけ 2枚
しめじ 1/2P
ごはん 茶碗1膳分
ごま油 適量
おろしにんにく 1片分
おろししょうが 1片分
A
キムチ 60g
大さじ1
トマトソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
バター 大さじ1/2
塩・こしょう 各少々
B
2個
牛乳 大さじ1
韓国のり 適量

 

 

もこみち流 きのこ入り辛いオムライスの作り方

1、豚バラ肉(6枚)は2〜3cm幅程度に切り、しいたけ(2枚)は薄切り、しめじ(1/2P)は石づきを取り小房に分けます。

 

2、フライパンにごま油(適量)を熱し、豚バラ肉をこんがり炒め、(1)の野菜、おろししょうが、おろしにんにく(各1片分)を炒め、Aのキムチ(60g)・酒(大さじ1)・トマトソース(大さじ2)・しょうゆ(小さじ2)・バター(大さじ1/2)・塩・こしょう(各少々)を入れて味付けして、ごはん(茶碗1膳分)を加えてパラパラに炒め盛り付けます。

もこみち流 きのこ入り辛いオムライス

※キムチを使って辛さのあるオムライスに仕上げる

※トマトソースでおいしさをプラスする

3、Bの卵(2個)・牛乳(大さじ1)で溶いた卵をフライパンで熱し、ごま油(適量)を入れた中に流し入れ、ふんわりと焼き上げます。

もこみち流 きのこ入り辛いオムライス

※牛乳を加えふんわり卵に仕上げる

4、(2)の上に3をのせて、韓国のり(適量)を散らします。

もこみち流 きのこ入り辛いオムライス

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