水キムチ

水キムチ

料理名 水キムチ
番組名 スッキリ!!
料理人 馬淵優佳
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月2日(火)

 

2021年11月2日の日本テレビ系【スッキリ!!】では、馬淵優佳さんにより「水キムチ」のレシピが紹介されました。『カラダWEEK』ということで水泳・瀬戸大也選手の奥様・馬淵優佳さんが簡単ヘルシーレシピを直伝!辛くないキムチでさっぱりといただけます。

水キムチの材料(1Lの密閉容器)

 

白菜 1/4個
にんじん 1/2本
きゅうり 1本
しょうが 1/2個
りんご 1/4個
砂糖 小さじ1
小さじ3
米のとぎ汁 500mL

 

水キムチの作り方

 

  1. りんご(1/4個)としょうが(1/2個)は皮を剥かず、薄切りにします。
  2. 鍋に米のとぎ汁(500mL)、塩(小3)、砂糖(小1)を入れ、沸騰直前で止めます。
  3. 2が冷めたら、1のりんごとしょうがを入れます。
  4. 白菜(1/4個)、にんじん(1/2本)、きゅうり(1本)を食べやすい大きさに切り、塩もみして10分置きます。
  5. 密閉容器に全て入れます。
  6. 直射日光のあたらないところで夏は半日、冬は2日寝かせ、冷蔵庫で3日追い発酵させます。

番組で紹介された他のレシピ

キムチの人気レシピ

第1位

キュウリ豚キムチ

キュウリ豚キムチ

すっかりおなじみの豚キムチ炒めに、シャキシャキのキュウリが仲間入り。濃い味になりがちなキムチ炒 ・・・

第2位

かまぼことトマトのキムチ和え

かまぼことトマトのキムチ和え

国分太一さんの無茶ぶりに、栗原心平さんが即席でミニトマトとキムチ、かまぼこを使って簡単な和え物 ・・・

第3位

牛肉と豆腐のキムチ炒め

牛肉と豆腐のキムチ炒め

牛肉を白菜キムチと炒め合わせた一皿のご紹介です。キムチやニラ、豆腐が入った具だくさんの炒め物で ・・・

第4位

キムチーズバーグ

キムチーズバーグ

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、チーズハンバーグを作っていました。今回 ・・・

その他のキムチのレシピはこちら => キムチのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ