【スッキリ】れんこんすき焼き

れんこんすき焼き
| 料理名 | れんこんすき焼き |
| 番組名 | スッキリ |
| コーナー | みんなの食卓 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/19(水) |
れんこんすき焼きの材料(作りやすい量)
| れんこん | お好みで |
| 卵 | 1個 |
| 万能ネギ | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
割下(すき焼きのタレでも可)
| 醤油 | 25ml |
| みりん | 25ml |
| 砂糖 | 25g |
| 水 | 50ml |
れんこんすき焼きの作り方・レシピ
- れんこんをスライサーでカット
- 醤油、みりん、水を1:1:2の割合で投入し砂糖を入れて沸騰させ割下を作ります。
- れんこんを強火で炒めます
POINT
高温で焼くことで細胞が壊れ味が入りやすくなる
- 火を止めてから、両面焼いたれんこんに割下を加え混ぜ合わせます
- 最後は卵につけて完成です。ご飯に卵とタレを入れ、れんこんを乗せれば“れんこんすき焼きTKG”










