長芋とオクラの肉巻き バターポン酢蒸し

長芋とオクラの肉巻き バターポン酢蒸し

料理名 長芋とオクラの肉巻き バターポン酢蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年6月12日(水)

 

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「長芋とオクラの肉巻き バターポン酢蒸し」の作り方のご紹介です。

長芋とオクラの肉巻き バターポン酢蒸しの材料(4人分)

 

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)16枚(200g)

(酒大さじ2、片栗粉小さじ1)
長芋 12cm(300g)
オクラ 8本(80g)
ポン酢しょうゆ 大さじ3
バター 20g
粗びき黒こしょう 少々

 

 

長芋とオクラの肉巻き バターポン酢蒸しの作り方

1、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)16枚(200g)は広げて酒(大2)、片栗粉(小1)をまぶします。

長芋(12cm(300g))はよく洗い、皮つきのまま長さを半分に切り、縦4つ割りにします。

オクラ(8本(80g))はガクのまわりをぐるりとむきます。

 

2、長芋1切れに豚肉1枚をらせん状にしっかり巻きます。

残りも同様に巻きます。

オクラも1本ずつ豚肉で同様に巻きます。

 

3、耐熱皿に(2)の巻き終わりを下にして重ならないように並べ、ポン酢しょうゆ大さじ2をまわしかけ、バター(20g)をちぎってのせます。

ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)に10分かけます。

とり出してそのまま2分蒸らし、上下を返しながら蒸し汁をからめます。

 

4、器に盛り、蒸し汁をかけます。

残りのポン酢しょうゆ(大3)をかけ、粗びき黒こしょう(少々)をふります。

 

 

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