【キューピー3分クッキング】牛肉ソテーとかぼちゃのサラダの料理レシピ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ

キューピー3分クッキングのレシピ・牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ

牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ

料理名 牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2022/9/29(木)
2022/9/29の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ」のレシピが紹介されました。甘酸っぱいケチャップソースをかけていただく、ごちそうサラダ。

牛肉ソテーとかぼちゃのサラダの材料(4人分)

牛肉(切り落とし) 300g
かぼちゃ 1/6個(正味250g)
にんにく 1かけ
小さじ1/4
グリーンカール 5~6枚(80g)
ケチャップソース
トマトケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1/2
小さじ2
オリーブ油 大さじ1

牛肉ソテーとかぼちゃのサラダの作り方・レシピ

  1. かぼちゃ 1/6個(正味250g)は種とワタを除き、ふんわりとラップで包み、電子レンジ(600W)に3分かけ、返してさらに2分かけます。そのまま庫内に5分おき、1㎝幅の一口大に切ります。
  2. 牛肉(切り落とし)300gは大きければ食べやすくちぎります。にんにく1かけは横薄切りにします。
    ケチャップソースのトマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・酢 小さじ2・オリーブ油 大さじ1は混ぜておきます。
  3. フライパンに油小さじ1を熱してにんにくと牛肉を入れ、塩をふり、強めの中火で4分ほど炒めて火を通します。
  4. 火を止め、(1)のかぼちゃを加えてざっくりと混ぜます。
  5. グリーンカール5~6枚(80g)は大きめにちぎり、器に敷きます。(4)を盛り、(2)のケチャップソースをかけます。

POINT

かぼちゃは電子レンジにかけてから切ると、皮もやわらかくなって切りやすいです
グリーンカールの芯の部分は皿の真ん中へ置くと、温かい肉とかぼちゃの熱で食べやすくなります
甘酸っぱいケチャップソースをかけた、ごちそうサラダ。ぜひお試しください。

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