最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

いわしの酢じょうゆ煮

いわしの酢じょうゆ煮

料理名 いわしの酢じょうゆ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月11日(金)

コメント

「いわしの酢じょうゆ煮」の作り方のご紹介です。煮汁に酢が入っているので、さっぱりと食べられます。

いわしの酢じょうゆ煮の材料(4人分)

いわし 6~8尾(900g~1㎏)
しょうが 2かけ
煮汁
1カップ
みりん 1/2カップ
1/2カップ
しょうゆ 1/4カップ
砂糖 大さじ1/2

いわしの酢じょうゆ煮の作り方

1、いわし(6~8尾(900g~1㎏))はウロコを除き、頭を切り落とします。腹を排泄口まで真っすぐ切り、腹ワタを除き、中骨に沿って浅く切り目を入れます。血合いの部分も指でなぞり、きれいに水洗いし、水気をふいて長さを2~3等分に切ります。

2、しょうが(2かけ)は皮をむいて薄切りにします。

3、フライパン、または鍋(直径24~25㎝)に煮汁の水(1カップ)・みりん(1/2カップ)・酢(1/2カップ)・しょうゆ(1/4カップ)・砂糖(大さじ1/2)を合わせ、しょうがを加えます。

いわしは盛りつけたときに上になる面を上にして並べ、いわしに煮汁をかけます。落としぶたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして20分煮ます。

4、落としぶたをはずし、強めの中火にし、スプーンで煮汁をかけながら、煮汁がとろりとするまで4分ほど煮ます。

いわしの人気レシピ

第4位

いわしとれんこんの酢の物

いわしとれんこんの酢の物

うま酢を使って、香ばしく焼いたいわしとレンコンのシャキシャキとした食感がいい「いわしとれんこん ・・・

その他のいわしのレシピはこちら => いわしのレシピ

いわしの酢じょうゆ煮

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ