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フレーバーポテト

フレーバーポテト

 

料理名 フレーバーポテト
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年12月22日(日)

 

コメント

男子ごはんではクリスマス間近に合わせて、今まで放送の大好評クリスマスメニューを紹介。ここでは、「フレーバーポテト」の作り方になります。のりしお&コンソメの2つの味でいただきます。2012年12月23日放送紹介。

フレーバーポテトの材料(2人分)

 

じゃがいも 大3~4個(500g)
薄力粉 大さじ1と1/2
サラダ油 適量
青のり 適量
適量
粉末コンソメ 適量
イタリアンパセリ 適量
レモン 適量
ケチャップ 適量

 

 

フレーバーポテトの作り方

1.じゃがいも(大3~4個(500g))は皮を剥き4つ切りにします。

耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、じゃがいもを入れラップをかけて約6~7分加熱します。

2.柔らかくなったらめん棒などで細かく潰します。

薄力粉(大1と1/2)を加え入れ、全体が馴染むように混ぜ合わせます。

ラップに包んで3~4cmほどの薄さに伸ばし、冷蔵庫で冷やします。

3.粗熱が取れたら、まな板に薄力粉(分量外)を振り2をのせ、めん棒などで1~2cm程の厚さに伸ばし、好みの形に型抜きをします。

4.180℃に熱したサラダ油で、表面がカリッとなるまで揚げます。

5.フレーバーを付ける。

ボウルに揚げたての4を半量入れ、粉末コンソメ(適量)をふり、サッと和えます。

残り半量には、青のり(適量)、塩(適量)をふり、サッと和えます。

器に盛り、イタリアンパセリ(適量)、レモン(適量)、ケチャップ(適量)を添えます。

フレーバーポテト

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