ナスと春菊の温サラダ

ナスと春菊の温サラダ

料理名 ナスと春菊の温サラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年10月7日(日)

 

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「秋が旬の食材を使った絶品おつまみ3品!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ナスと春菊の温サラダ」の作り方になります。

ナスと春菊の温サラダの材料(2人分)

 

ナス 3本
春菊 1/2束
a
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
ごま油 大さじ2

 

 

ナスと春菊の温サラダの作り方

1、ナス(3本)はへたを落として縦半分に切ってから縦5㎜厚さに切ります。

フライパンを熱してごま油(大1/2)をひき、ナスを入れてたまに返しながらよく炒めます。

2、春菊(1/2束)は葉を摘み、茎は斜め薄切りにします。

3、aのめんつゆ(3倍濃縮 大さじ2)・玉ねぎ(みじん切り 大さじ1)・ごま油(大さじ1/2)を混ぜます。

4、器にナスを盛って、上に春菊を茎、葉の順に盛り、aを回しかけます。

 

 

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