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コンビーフチャーハン

コンビーフチャーハン

料理名 コンビーフチャーハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年9月19日(日)

 

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男子ごはんより缶詰を使って「コンビーフチャーハン」の作り方になります。コンビーフの塩気とシャキシャキ食感のキャベツが相性抜群のチャーハンです。

コンビーフチャーハンの材料(2人分)

 

コンビーフ缶 80g
温かいごはん 400g
キャベツ 60g
玉ねぎ 40g
にんにく 1片
1個
サラダ油 大さじ1/2
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
小さじ1
黒こしょう 適量

 

 

コンビーフチャーハンの作り方

1、キャベツ(60g)は2㎝角に切り、玉ねぎ(40g)、にんにく(1片)はみじん切りにします。

卵(1個)は溶きます。

2、フライパンを熱してサラダ油(大1/2)を引き、にんにくを強めの中火炒めます。香りが出てきたら卵、温かいごはん(400g)を加えて木べらでほぐしながらフライパンに押し付けるようにして加熱します。

3、木べらで裏返しながら炒め、ごはんに油が回ったら寄せて、空いたところにコンビーフ缶(80g)を加えて軽くほぐします。

全体を炒め合わせ、コンビーフがなじんだら玉ねぎ、キャベツ、赤唐辛子(小口切り 小1)を加えて炒めます。

4、味をみながら塩(小1)、黒こしょう(適量)を加えて味を調えます。

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