【相葉マナブ】小松菜の餡かけ丼の料理レシピ|おさらいキッチン

【相葉マナブ】小松菜の餡かけ丼

料理名 小松菜の餡かけ丼
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/1(日)
2022/5/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「小松菜の餡かけ丼」のレシピが紹介されました。

小松菜の餡かけ丼の材料(作りやすい量)

小松菜 3株(約150g)
ごはん 2膳
豚こま切れ肉 160g
かつおダシ 400mL
しょう油 大さじ3
大さじ2
小さじ1/3
サラダ油 小さじ1
片栗粉 大さじ2
大さじ4
ゴマ油 小さじ2

小松菜の餡かけ丼の作り方

  1. フライパンにサラダ油を引き、豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
  2. ざく切りにした小松菜の茎を加えて炒め合わせます。
  3. かつおダシ、しょう油、酒、塩、小松菜の葉を加えて、さっと混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
  4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、ゴマ油を加えてひと混ぜする。
  5. ごはんの上にかけます。

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