【相葉マナブ】ピーマンたっぷりナポリタン
| 料理名 | ピーマンたっぷりナポリタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/3（日） |
2023/9/3のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ピーマンたっぷりナポリタン」のレシピが紹介されました。
ピーマンたっぷりナポリタンの材料(2人分)
| スパゲッティ | 2束 |
| 塩 | 12g |
| ピーマン | 3個 |
| 玉ねぎ | 40g |
| ソーセージ | 4本 |
| マッシュルーム | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ケチャップ | 75g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ | 20g |
| 粗挽きコショウ | 少々 |
ピーマンサラダ
| ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 20g |
| スプラウト | 10g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パルメザンチーズ | 小さじ1 |
ピーマンたっぷりナポリタンの作り方・レシピ
- ピーマンはヘタと種をとり、細切りにします。玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切りにします。
- 沸騰した湯(1.5L)に塩(12g)を入れ、パスタを茹でます。
- フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ、玉ねぎに色がつくまで中火で炒めます。玉ねぎに色が付いたらソーセージ、マッシュルームを加えて炒めます。
- 具材に火が通ったら、ケチャップ、茹で汁(お玉1杯半程度)、マヨネーズを入れて炒めます。
- 茹で上がったパスタ、パルメザンチーズを加えて炒め合わせます。
- 火を止めてピーマンを加え、余熱で和えます。粗挽きコショウを振り、皿に盛ります。
- ピーマンサラダを作ります。
ピーマンは繊維に逆らって細切り、玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。ボウルにピーマン、玉ねぎ、スプラウトを入れて混ぜ、塩(ひとつまみ)、酢、オリーブオイル、パルメザンチーズを加え、もまないように和えます。 - ナポリタンにピーマンサラダをのせ、粗挽きコショウを振ります。
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