牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダ

牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダ

 

料理名 牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月7日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「」の作り方を紹介。クスクスってすごくかんたんなパスタなのです。肉のソテーと合わせてどうぞ。

牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダの材料(2~3人分)

 

牛肉(網焼き用) 200g
植物油 大さじ1
塩、こしょう 各適量
クスクス 1/2カップ
熱湯 3/4カップ
きゅうり 1/2本
トマト 1/2個(100g)
ミント 5g
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/2

 

 

牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダの作り方

1.ボウルにクスクス(1/2カップ)と熱湯(3/4カップ)を入れラップをし、5分待ちます。よく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。

 

 

2.きゅうり(1/2本)はところどころ皮をむいてあられ切り(水分の多い種の部分は使わない)、ミント(5g)はみじん切りにします。

 

 

3.冷めたクスクスに、きゅうり、トマト(1/2個(100g))、ミントを加え、オリーブ油(大1)、塩(小1/2)をしてよく混ぜます。

 

4.牛肉(網焼き用 200g)に塩、こしょう(各適量)をします。フライパンに植物油(大1)を熱して牛肉を入れ、焼き色がついたら返して火を通します。

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