ズッキーニの天ぷら

ズッキーニの天ぷら

料理名 ズッキーニの天ぷら
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年6月30日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがズッキーニを使った料理を紹介。ここでは「ズッキーニの天ぷら」の作り方をになります。お肉のかわりになる満足度です。できたての衣、新しい油で揚げることがポイント!

ズッキーニの天ぷらの材料(1~2人分)

 

ズッキーニ 1本(180g)
卵水(卵1個+冷水) 1/2カップ
小麦粉 50g
揚げ油、塩 各適量

 

 

ズッキーニの天ぷらの作り方

1.ズッキーニ(1本(180g))は4cm長さに切り、縦に4~6等分します。

2.ボウルに卵水(卵1個+冷水 1/2カップ)を溶き、小麦粉(50g)を一度に入れて泡立て器で軽く混ぜます。

3.フライパンに揚げ油を入れて火にかけ、小麦粉(分量外)をつけたズッキーニに衣をつけてこんがりと揚げ、塩をつけていただきます。

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