【水野真紀の魔法のレストラン】村田流味噌親子うどん
村田流味噌親子うどん
| 料理名 | 村田流味噌親子うどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2023/1/18（水） |
2023/1/18の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、村田吉弘さんにより噌親子うどん」のレシピが紹介されました。
村田流味噌親子うどんの材料(1人前)
| 鶏もも肉 | 75g |
| なめこ | 40g |
| ほうれん草 | 40g |
| 豆乳(無調整) | 200㏄ |
| 水 | 200㏄ |
| 合わせ味噌 | 45g |
| バター | 10g |
| 卵黄 | 1個 |
| みかんの皮 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
村田流味噌親子うどんの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油適量をひいて一口大に切った鶏もも肉 75gに塩適量を振り焼きます。
POINT
焼くことで香ばしく。
- 豆乳(無調整)200㏄、水200㏄、味噌45gを加えます。
POINT
昆布と同じグルタミン酸たっぷりの豆乳をだしのベースに
- 冷凍うどんを加えます。
- なめこ・ほうれん草各40gを加えます。
- バター10gを加えます。
- 器にうつし、卵黄 1個をのせ、刻んだみかんの皮適量をトッピングします
POINT
爽やかな香りとほどよい苦みをプラス
タグ：村田吉弘
