【水野真紀の魔法のレストラン】村田流味噌親子うどんのレシピ・村田吉弘|おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】村田流味噌親子うどん

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・村田流味噌親子うどん

村田流味噌親子うどん

料理名 村田流味噌親子うどん
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 村田吉弘
放送局 毎日テレビ
放送日 2023/1/18(水)
2023/1/18の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、村田吉弘さんにより噌親子うどん」のレシピが紹介されました。

村田流味噌親子うどんの材料(1人前)

鶏もも肉 75g
なめこ 40g
ほうれん草 40g
豆乳(無調整) 200㏄
200㏄
合わせ味噌 45g
バター 10g
卵黄 1個
みかんの皮 適量
サラダ油 適量
適量

村田流味噌親子うどんの作り方・レシピ

  1. フライパンにサラダ油適量をひいて一口大に切った鶏もも肉 75gに塩適量を振り焼きます。

    POINT

    焼くことで香ばしく。

  2. 豆乳(無調整)200㏄、水200㏄、味噌45gを加えます。

    POINT

    昆布と同じグルタミン酸たっぷりの豆乳をだしのベースに

  3. 冷凍うどんを加えます。
  4. なめこ・ほうれん草各40gを加えます。
  5. バター10gを加えます。
  6. 器にうつし、卵黄 1個をのせ、刻んだみかんの皮適量をトッピングします

    POINT

    爽やかな香りとほどよい苦みをプラス

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