【水野真紀の魔法のレストラン】イタリアントマトカレー
イタリアントマトカレー
| 料理名 | イタリアントマトカレー |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/5/28（水） |
2025/5/28の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチの竹内啓二さんにより「イタリアントマトカレー」のレシピが紹介されました。
イタリアントマトカレーの材料(4人前)
| 玉ネギ | 100g(5mm角切り) |
| ニンジン | 50g(5mm角切り) |
| 合挽ミンチ | 300g |
| 白ワイン | 50ml |
| トマトダイスカット缶 | 300g |
| キムチ | 80g |
| 水 | 100ml |
| カレールウ中辛 | 3かけ |
| バジル | 適量 |
| オリーブオイル | 20g |
| 塩 | 適量 |
| ジャガイモ | 適量 |
| ナス | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
イタリアントマトカレーの作り方・レシピ
- 野菜をグリルで約10分焼きます(強火)。
POINT
野菜の水分が飛び甘味が引き立つ
- オリーブオイルをひき、玉ネギ・ニンジンを炒めます。
- 合挽ミンチ、塩を加えて炒めます。
- 白ワイン・トマト缶を加えます。
- 水・カレールウ・刻んだキムチを加えます。
POINT
キムチの酸味・辛味で長時間煮たような味に
- 器に盛り付けて野菜をのせバジルを散らします。
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