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カフェラテ

カフェラテ

 

料理名 カフェラテ
番組名 暮らしのレシピ
料理人 澤田洋史
放送局 TBS
放送日 2020年5月30日(土)

 

コメント

暮らしのレシピでは、澤田洋史さんが自宅で簡単!特製「カフェラテ」の作り方を紹介。成分無調整で乳脂肪分3.6%のミルクが泡立てやすくてお勧めです。ミルククリーマーを使うときれいなふわふわミルクが作れます。

カフェラテの材料(1杯分)

 

インスタントコーヒー ティースプーン2杯
お湯 30cc
牛乳(成分無調整) 150cc

 

 

カフェラテの作り方

1.カップにインスタントコーヒー(ティースプーン2杯)を入れて、お湯でよく溶かします。(少量のお湯でエスプレッソを作るイメージ)

2.ミルクパンで牛乳(成分無調整 150cc)を60℃ほどに温めて、ミルクフォーマーで5秒弱泡立てます。

泡立てたミルクをトントンとテーブルで軽くたたき、気泡を飛ばします。(温めすぎると泡立たず、ミルクの甘みがなくなります)

3.1に2を注ぎ、さらにミルクの泡部分をトッピングしたら完成。

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