カフェラテ
| 料理名 | カフェラテ |
| 番組名 | 暮らしのレシピ |
| 料理人 | 澤田洋史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年5月30日（土） |
暮らしのレシピでは、澤田洋史さんが自宅で簡単！特製「カフェラテ」の作り方を紹介。成分無調整で乳脂肪分3.6％のミルクが泡立てやすくてお勧めです。ミルククリーマーを使うときれいなふわふわミルクが作れます。
| インスタントコーヒー | ティースプーン2杯 |
| お湯 | 30cc |
| 牛乳(成分無調整) | 150cc |
1.カップにインスタントコーヒー(ティースプーン2杯)を入れて、お湯でよく溶かします。(少量のお湯でエスプレッソを作るイメージ)
2.ミルクパンで牛乳(成分無調整 150cc)を60℃ほどに温めて、ミルクフォーマーで5秒弱泡立てます。
泡立てたミルクをトントンとテーブルで軽くたたき、気泡を飛ばします。(温めすぎると泡立たず、ミルクの甘みがなくなります)
3.1に2を注ぎ、さらにミルクの泡部分をトッピングしたら完成。
タグ：澤田洋史
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