かぼちゃの種で唐揚げ

かぼちゃの種で唐揚げ

料理名 かぼちゃの種で唐揚げ
番組名 サタデープラス
料理人 アンミカ
出演者 丸山隆平(関ジャニ∞)・小島瑠璃子
放送局 フジテレビ
放送日 2021年11月6日(土)

 

2021年11月6日のTBS系【サタデープラス】では、アンミカさんにより「かぼちゃの種で唐揚げ」のレシピが紹介されました。皮や種を使ったアイデア料理からここではかぼちゃの種を使ったおつまみにもおすすめの唐揚げ。

かぼちゃの種で唐揚げの材料(4人分)

 

鶏もも肉 2枚
1個
片栗粉 大さじ4
粉チーズ 大さじ1
かぼちゃの種(種の外側の白い部分は剥く) 適量
A
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
レモン果汁 大さじ1
レモンの皮(すりおろし) 1個分
にんにくのすりおろし 適量

 

かぼちゃの種で唐揚げの作り方

 

  1. 鶏もも肉(2枚)を適当な大きさに切って容器に入れ、Aのしょうゆ(大さじ2)、酒(大さじ1)、レモン果汁(大さじ1)、レモンの皮(すりおろし)1個分、にんにくのすりおろし(適量)を加えてもみ込みます。途中で返しながら30分程おいておきます。
  2. 片栗粉(大4)と卵(1個)、粉チーズ(大1)を加えて全体にからむように混ぜます。
  3. かぼちゃの種(種の外側の白い部分は剥く 適量)をつけて160度の油で揚げます。火が通ったら180度以上の高温で揚げて、カリッとしたら出来上がり。

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