【どさんこワイド179】キュウリだれのつけラーメン
キュウリだれのつけラーメン
| 料理名 | キュウリだれのつけラーメン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/7/1（月） |
2024/7/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キュウリだれのつけラーメン」のレシピが紹介されました。キュウリをすりおろしたタレに麺をつけながらいただきます。キュウリの爽やかさが嬉しい一品。
キュウリだれのつけラーメンの材料(2人分)
| ラーメン | 2玉 |
| キュウリ | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
キュウリだれ
| キュウリ | 1・1/2本 |
| 酢 | 大さじ3杯 |
| ゴマ油 | 大さじ2杯 |
| しょうゆ・てんさい糖 | 各小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
キュウリだれのつけラーメンの作り方・レシピ
- ラーメン2玉は丁度良くゆで、冷水で〆て水切りしておきます。
キュウリは塩少々でこすってから洗い、1/2本分は千切りにして、白ゴマ大さじ1杯と一緒にラーメンに混ぜて器に盛ります。 - 1・1/2本分のキュウリはすりおろし、すぐに酢(大さじ3杯)・ゴマ油(大さじ2杯)・しょうゆ・てんさい糖(各小さじ1杯)・塩(小さじ1/3杯)と合わせ、キュウリだれを作り、深めの器に取り分け冷やしておきます。
- キュウリだれを、麺につけながらいただきます。
