【どさんこワイド179】ホッケの味噌チーズ焼きの料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】ホッケの味噌チーズ焼き

ホッケの味噌チーズ焼き

ホッケの味噌チーズ焼き

料理名 ホッケの味噌チーズ焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/8/2(火)
2022/8/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホッケの味噌チーズ焼き」のレシピが紹介されました。

ホッケの味噌チーズ焼きの材料(4人分)

生ホッケ (正味250g)1尾
青シソ 6枚
粉チーズ 大さじ1杯
付け合わせ(トマト・シソ) 適量
調味料
味噌 大さじ3杯
てんさい糖・酒 各大さじ1杯

ホッケの味噌チーズ焼きの作り方

  1. ホッケは3枚おろしにして、腹骨を取り、半身を半分に切ります。
    青シソは粗みじん切りにします。
  2. ポリ袋に調味料の味噌(大さじ3杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)と青シソを混ぜ、ホッケを入れて全体にまぶし、30分から1時間置いて味を馴染ませます。
  3. 漬けたホッケを、味噌を付けたまま、身を表にして粉チーズをふり、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼きます。
  4. ホッケに軽く焼き色がつき、火が通ったら、取り出し、シソとトマトをあしらった皿に盛ります。

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