【きょうの料理】ナポリタンのレシピ・栗原はるみ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】ナポリタン

きょうの料理のレシピ・ナポリタン

ナポリタン

料理名 ナポリタン
番組名 きょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2023/2/24(金)
2023/2/24のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ナポリタン」のレシピが紹介されました。食卓に出すとみんなが喜ぶ、我が家の人気パスタ。手づくりのトマトケチャップでつくると、特別なおいしさになります。

ナポリタンの材料(2人分)

スパゲッティ(1.9mm) 160g
たまねぎ 1/2コ(100g)
ピーマン 2コ(60g)
ウインナーソーセージ 6本(120g)
マッシュルーム(スライス/水煮) 50g
手づくりトマトケチャップ カップ3/4~1
パルメザンチーズ(すりおろす) 適宜
●塩・サラダ油・こしょう

ナポリタンの作り方・レシピ

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティ(1.9mm)160gを袋の表示を参考にゆで始めます。
  2. たまねぎ1/2コ(100g)は縦に5~6mm幅に切ります。ピーマン2コ(60g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、1㎝幅に切ります。
    ソーセージ6本(120g)は3~4等分の斜め切りにします。マッシュルーム(スライス/水煮)50gは汁気をよくきります。
  3. 1のゆで上がりに合わせてフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ソーセージを炒めます。
    たまねぎ、マッシュルームを加えてさらに炒め、全体がなじんだら、手づくりトマトケチャップカップ3/4~1を加えて手早くからめながら炒め、塩・こしょう各少々で味を調えます。
    器に盛り、好みでパルメザンチーズ(すりおろす)適宜をふります。

    POINT

    「手づくりトマトケチャップ」=>こちらより

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