【きょうの料理】ごまねぎじょうゆのづけ刺身
ごまねぎじょうゆのづけ刺身
| 料理名 | ごまねぎじょうゆのづけ刺身 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/06/27（火）2023/6/5（月） |
2023/6/27のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「ごまねぎじょうゆのづけ刺身」のレシピが紹介されました。「ごまねぎじょうゆだれ」を使った一品。
ごまねぎじょうゆのづけ刺身の材料(2人分)
| ごまねぎじょうゆだれ | 大さじ3 |
| 好みの魚の刺身(薄切り・ぶり、まぐろ、たいの盛り合わせなど) | 200g |
| レタス | 3～4枚 |
| 焼きのリ | 少々 |
ごまねぎじょうゆのづけ刺身の作り方・レシピ
- 好みの刺身(薄切り・ぶり、まぐろ、たいの盛り合わせなど)200gは大きければ食べやすく切ります。バットに刺身を並べ、ごまねぎじょうゆだれ大さじ3をかけます。途中で一度上下を返し、5分間ほどつけます。
POINT
●「ごまねぎじょうゆだれ」=>レシピはこちら
- レタス3～4枚はせん切りにします。のり少々は料理ばさみで細切りにします。
- 器にレタスを敷き、「1」の刺身の汁けをきって盛り、のりをのせます。
POINT
好みでごまねぎじょうゆだれを添え、追いがけしても。
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