【きょうの料理】かぶの葉とちくわのオイスタースープ
かぶの葉とちくわのオイスタースープ
| 料理名 | かぶの葉とちくわのオイスタースープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/5（月） |
2026/1/5のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「かぶの葉とちくわのオイスタースープ」のレシピが紹介されました。サラダに使ったかぶの葉をむだなく利用。うまみの出る食材と合わせて、スピーディーに仕上げます。
かぶの葉とちくわのオイスタースープの材料(2人分)
| かぶの葉 | 2コ分(50g) |
| ちくわ | 1本(25g) |
A
| オイスターソース | 大さじ1+1/2 |
| 水 | カップ1+1/2 |
B
| ごま油 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
かぶの葉とちくわのオイスタースープの作り方・レシピ
- かぶの葉は3cm長さに切ります。ちくわは薄い小口切りにします。
- 小さめの鍋にちくわとAのオイスターソース(大さじ1+1/2)・水(カップ1+1/2)を入れ、中火にかけます。
煮立ったらかぶの葉を加えてサッと火を通し、Bのごま油(小さじ1)・こしょう(少々)を加えて器に盛ります。
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