【きょうの料理】かきの混ぜご飯
かきの混ぜご飯
| 料理名 | かきの混ぜご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月13日（月） |
2021年12月13日のNHK系【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「かきの混ぜご飯」のレシピが紹介されました。ソースとオイル漬けのダブル使いで、滋味あふれるおいしさです。
かきの混ぜご飯の材料(作りやすい量)
| かきのオイル漬け | 4個 |
| ご飯(温かいもの) | 300g |
| ベーコン(厚切り) | 1枚(45g) |
| ねぎ(小口切り) | 10cm分(20g) |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| かきのオイル漬けの油(たまねぎも含める) | 大さじ1 |
●黒こしょう(粗びき)
かきの混ぜご飯の作り方
- かきのオイル漬け（4個）は粗く刻みます。ベーコン(厚切り 1枚(45g))は横に5mm幅に切ります。
- ボウルにご飯(温かいもの 300g)、かき、ねぎ(小口切り 10cm分(20g))を順に入れてオイスターソース(大1)をかけ、黒こしょう少々をふります。
- フライパンにかきのオイル漬けの油(たまねぎも含める 大1)を中火で熱してベーコンを炒めます。カリッとしたら、2にジュッと回しかけ、全体を混ぜます。
POINT
オイル漬けの油を使ってかきの風味をより楽しむ
同日放送紹介の「オイスターソース&かきのオイル漬け」=>レシピはこちら
タグ：荻野恭子
