【解決！ごはん】酒かすとベーコンのオムレツ
酒かすとベーコンのオムレツ
| 料理名 | 酒かすとベーコンのオムレツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月25日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「酒かすとベーコンのオムレツ」の作り方を紹介。酒かすをオリーブ油で炒めた「オリーブ酒かす」をプラスしたオムレツです。オリーブ酒かすはコクがあるけどまろやかな万能調味料。
酒かすとベーコンのオムレツの材料(１コ分)
A
| オリーブ酒かす | 15g |
| 溶き卵 | 2コ分 |
| 塩 | 一つまみ |
| ベーコン(薄切り/1cm幅に切る) | 30g |
| 水 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
酒かすとベーコンのオムレツの作り方
1、ボウルにAのオリーブ酒かす(15g)・溶き卵(2コ分)・塩(一つまみ)・ベーコン(薄切り/1cm幅に切る 30g)・水(小さじ2)を入れ、よく混ぜ合わせます。
※「オリーブ酒かす」=>レシピ参照
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2、フライパンにオリーブ油(小2)を中火で熱します。
(1)を加えて、菜ばしでかき混ぜながら好みの焼け具合になったら、半分に折りたたみます。
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