【クイズとくもり】しらたきのティラミス風
しらたきのティラミス風
| 料理名 | しらたきのティラミス風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月19日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「しらたき」を大特集！ここでは罪悪感なし！「しらたきのティラミス風」の作り方を紹介。濃厚なマスカルポーネチーズとビターなコーヒーがよく合います。
しらたきのティラミス風の材料(２人分)
| しらたき | 100g |
| マスカルポーネチーズ | 50g |
A
| インスタントコーヒー | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| ココアパウダー | 適量 |
しらたきのティラミス風の作り方
1、しらたき(100g)は熱湯で2分ほどゆで、冷水(小2)にとってからざるにあげ、水けをしっかりときり、細かく刻みます。
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2、耐熱性のカップにAのインスタントコーヒー(小さじ2)・砂糖(小さじ2)・水(小さじ2)を入れて混ぜ、ラップをかけ電子レンジ(600ワット)に30秒ほどかけてコーヒーシロップを作ります。
できあがったら冷ましておきます。
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3、(1)をマスカルポーネチーズ(50g)と混ぜ合わせます。
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4、(3)を器に盛り、ココアパウダー(適量)を茶こしを使ってふりかけ、(2)をかけたら完成です。
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