【あさイチ】みそ風味のセロリとんかつ
みそ風味のセロリとんかつ
| 料理名 | みそ風味のセロリとんかつ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 篠原武将 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/1（火） |
2022/3/1のNHK【あさイチ】のクイズとくもりでは、篠原武将（日本料理店店主）さんにより「みそ風味のセロリとんかつ」のレシピが紹介されました。
みそ風味のセロリとんかつの材料(２人分)
| 豚ロース(厚切り) | 2枚 |
| セロリ | 1本 |
| 白みそ | 大さじ1 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| いりごま | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1コ |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
みそ風味のセロリとんかつの作り方
- セロリ(1本)は筋を取り、小口切りにします。
- 豚ロース肉(厚切り)2枚の側面に切り目を入れて開き、セロリ、白みそ(大1)、万能ねぎ(小口切り 適量)、いりごま(適量)をのせ、挟むように肉を閉じます。
- 全体に小麦粉(適量)をまぶし、軽くはたいてよけいな粉を落としたら、溶き卵(1コ)をくぐらせ、パン粉(適量)をたっぷりとまぶしつけます。
- 170℃に熱した油に入れ、約3分間揚げます。細かい泡が上がってきたら、できあがりの目安。
