春キャベツとコンビーフのソース炒め

春キャベツとコンビーフのソース炒め

料理名 春キャベツとコンビーフのソース炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2019年3月4日(月)

 

コメント

春キャベツをとことん味わう飛田和緒さんのレシピを紹介。ここでは、「春キャベツとコンビーフのソース炒め」の作り方になります。スパイシーなウスターソースで春キャベツの甘みがアップ!キャベツは堅い部分から炒め、炒め上がりをそろえましょう。堅い軸や芯も薄切りにして全部いただきます。

春キャベツとコンビーフのソース炒めの材料(2人分)

 

春キャベツ 1/4コ(250g)
コンビーフ(缶詰) (小)1缶(100g)
ウスターソース 大さじ1
●オリーブ油・塩・黒こしょう(粗びき)

 

 

春キャベツとコンビーフのソース炒めの作り方

1.春キャベツ(1/4コ(250g))は、葉は一口大に切り、外葉と内側の葉とに分けておきます。軸は薄切りにし、芯は繊維に対して直角に薄切りにします。

コンビーフ(缶詰 (小)1缶(100g))は1cm厚さに切ります。

 

 

 

2.フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、コンビーフを入れます。

中火でこんがりと焼いて取り出します。

 

 

 

3.キャベツの軸と芯、外葉を入れ、塩2つまみをふって炒めます。

全体に油が回ったら内側の葉を加えます。

 

 

 

4.コンビーフを戻し入れてざっと炒め、ウスターソース(大1)を回しかけて全体を炒め合わせます。

器に盛り、黒こしょう少々をふります。

キャベツの人気レシピ

第1位

甜麺醤なしで出来る!簡単 ホイコーロー

甜麺醤なしで出来る!簡単 ホイコーロー

家にある材料で簡単にホイコーローが出来ます♪甜麺醤なしできるのでいつでも作れますヾ(*´∀`*)ノ

第2位

プロ直伝!野菜炒め

プロ直伝!野菜炒め

意外と奥が深い野菜炒め!家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

第3位

ジューシーな餃子☆

ジューシーな餃子☆

この餃子食べたら、もう他の餃子は食べられない!!って位おいしいです♪ 分量は大判約50~60個分です。多い方はまずは半量からお試しください。冷凍保存可能です。

第4位

節約ヘルシー♪オムキャベもやし

節約ヘルシー♪オムキャベもやし

もやしでカサ増ししたキャベツをレンチンしてから卵で巻きました。野菜を油で炒めないから簡単&ヘルシー♪「ちょっとしたコツ」で、中の野菜もバラけず食べやすいです♪

このページの先頭へ