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塩チョコナッツクッキー

塩チョコナッツクッキー

 

料理名 塩チョコナッツクッキー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2021年1月27日(水)

 

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ビターな味わいの珠玉のスイーツをご紹介。ここでは、「塩チョコナッツクッキー」の作り方になります。材料をスプーンで混ぜて焼くだけ!失敗知らずのチョコクッキーです。隠し味の塩がクッキーの甘さをやさしく引き立てます。

塩チョコナッツクッキーの材料(約20コ分)

 

ココアパウダー 10g
バター(食塩不使用) 60g
薄力粉 60g
グラニュー糖 50g
ミックスナッツ(粗く刻む) 30g
アーモンドパウダー 30g
小さじ1/2

 

 

塩チョコナッツクッキーの作り方

●作る前にしておくこと

・バター(食塩不使用 60g)を小鍋に入れてごく弱火にかけて溶かします。

・天板にオーブン用の紙を敷きます。

・オーブンは170℃に温めます。

1.ボウルにココアパウダー(10g)、薄力粉(60g)、グラニュー糖(50g)、ミックスナッツ(粗く刻む 30g)、アーモンドパウダー(30g)、塩(小1/2)を入れて、スプーンで混ぜ合わせます。

2.溶かしたバター(食塩不使用 60g)を加えてスプーンで切るように混ぜ、全体にバターがなじんで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

3.手でひと口大に丸めて、約20コ分を天板に並べます。

スプーンの背で生地の真ん中を押さえてつぶします。

4.170℃のオーブンで15~20分間焼いて取り出し、天板にのせたまま冷まします。

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